Pazartesi, Mayıs 20, 2024

Malatya Patlıcan Tava tarifi! Malatya Patlıcan Tava nasıl yapılır, hangi yöreye ait?

Share

Malatya Patlıcan Tava tarifi. Malatya Patlıcan Tava yemeği nasıl yapılmaktadır? Malatya Patlıcan Tava için gerekli olan malzemeler nelerdir? Malatya Patlıcan Tava nasıl yapılır? Malatya Patlıcan Tava için gereken malzemeler neler? Malatya Patlıcan Tava yemeği hangi şehrimize ait. Malatya Patlıcan Tava hangi yöreye ait? 

Malatya Patlıcan Tava Hangi Yöremize Ait

Malatya Patlıcan Tava Malatya yöresi ile özdeşleşen kebap türünde olan bir yemektir.

Malatya usulü yapılan patlıcanlı tavanın içerisinde ince kıyım patlıcanlar, kırmızıbiber, soğan, domates, kıyma ve baharatlar yer alıyor. Zengin içeriği ile birlikte suyuna kattığı enfes aroması ekmekleri banıp yemeye insanı teşvik ediyor.

Malatya Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr kuşbaşı et
  • 3 patlıcan
  • 8-9 sivri biber
  • 2. 5 domates
  • 2 baş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı et suyu yada sıcak su

Malatya Patlıcan Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etlerimizi düdüklü tencerede ortalama 30 dakika haşlayalım.
  2. O sırada patlıcanları serçe parmağı büyüklüğünde boydan kesiyoruz.
  3. Biberleri de aynı boyutta doğruyoruz hepsini yağ da kızartıyoruz.
  4. Hazır olunca eti fırın tepsimizin en altına diziyoruz.
  5. Üzerine kızarttığımız sebzeleri sırasıyla önce biber, sonra patlıcan ve en son yarım ay şeklinde doğradığımız domatesleri dizelim.
  6. En üste sarımsakları iri iri doğrayıp serpiştirelim.
  7. Sosu için çok az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
  8. Hazır olunca üzerine et suyu varsa 1 çay bardağı et suyu yoksa sıcak su ekleyip yemeğimizin üzerine döküyoruz.
  9. Su az gibiyse ekleyebilirsiniz ama suyu çok almamalı.
  10. Fırınımızı 180 derecede ısıtıp sonradan 150 dereceye düşürüp 30-40 dakika kadar daha pişiriyoruz.

Daha fazla okuyun

Yeni İçerikler