Salı, Haziran 18, 2024

Keledoş nedir, neyden yapılır?

Share

- Reklam -

Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olan keledoş yemeği, Van’ın yöresel bir çorbasıdır. Bu çorba, kırmızı mercimek, buğday ve et gibi besleyici ve doyurucu malzemelerle yapılır. Keledoş yemeği, hem lezzeti hem de sağlığı için tercih edilen bir yemektir. Ancak bu yemeği yapmak, kolay bir iş değildir. Keledoş yemeği, uzun ve zahmetli bir hazırlık süreci gerektirir. Bu süreçte, buğday dövülür, et haşlanır, soğan ve sarımsak kavrulur, salçalar eklenir ve baharatlarla tatlandırılır. Sonunda ortaya, sıcacık ve kıvamlı bir çorba çıkar. Bu yazıda, keledoş yemeğinin ne olduğunu, nasıl hazırlandığını ve hangi malzemelerin kullanıldığını anlatacağız. Eğer siz de bu lezzetli çorbayı denemek istiyorsanız, yazımızı okumaya devam edin.

Keledoş yemeği, Van yöresine özgü bir lezzet olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Kırmızı mercimek, buğday ve et gibi malzemelerle hazırlanan bu lezzetli çorba, soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif sunar. Keledoş yemeği, hazırlanışı oldukça zahmetli ve uzun bir süreç gerektirir. Ancak sonuçta elde edilen lezzet, bu emeklerin karşılığını fazlasıyla verir. Eğer siz de keledoş yemeğinin ne olduğunu, nasıl hazırlandığını ve hangi malzemelerin kullanıldığını öğrenmek istiyorsanız, doğru yerdesiniz.

- Reklam -
Keledoş yemeğinin görsel temsili.

Keledoş nedir?

Keledoş yemeği, genellikle kırmızı mercimek, buğday, soğan, sarımsak ve et (genellikle kuzu veya oğlak eti) gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan bir çorba türüdür. Keledoş, döğülmüş buğdayla yapılır. Doğu Anadolu Bölgesi’nin (Van, Muş, Ağrı, Bitlis) vazgeçilmez yemeklerindendir.

Yemeğin hazırlanışı oldukça zahmetlidir ve uzun süren bir pişirme süreci gerektirir. Van yöresinde oldukça popüler olan keledoş, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak tüketilir ve yöresel lezzetler arasında yerini almıştır.

Keledoş yaparken kullanılan malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı buğday
  • 500 gram kuzu veya oğlak eti
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Not: Malzemeler, 4-6 kişilik bir porsiyon için verilmiştir.

Daha fazla okuyun

Yeni İçerikler