Cuma, Kasım 8, 2024
10.4 C
İstanbul

Bal kabaklı kırmızı biberli salata tarifi ve yapılışı

Hindistan Cevizi Kabaklı ve Piquillo Biberli Salata AKTİF: 50 dk TOPLAM: 1 saat 10 dk ÖNCEDEN YAPMAK İÇİN: Turşulu kereviz, fırında kızartılmış kabak ve keçi peyniri karışımını, 1 güne kadar buzdolabında ayrı ayrı saklayabilirsiniz. Steve McHugh’un restoranı Cured, özellikle şarküteri ürünleriyle ünlü olmasının yanı sıra, şefin lenf kanserinden kurtuluşunu da anmak için bu ismi almıştır. San Antonio’daki bu restoran, siyah biber, kabak ve ceviz gibi vücuda faydalı olan malzemeleri ön plana çıkaran (vejetaryen seçenekleri de dahil olmak üzere) yemekler sunar. Bu salatada kullanılan malzemeler, özellikle inflamasyonla savaşmaya yardımcı olabilecek özellikleriyle dikkat çekmektedir.

  • Hizmet: 8 KİŞİLİK
  • Kalori: 289
  • Yağ: 23G (SAT 4G)
  • Kolesterol: 7MG
  • Karbonhidrat: 18G
  • Toplam Şeker: 4G (EKLENEN 1G)
  • Protein: 6G
  • Lif: 6G
  • Sodyum: 421MG
  • Potasyum: 437MG

Malzemeler

  • 1⅓ bardak su, bölünmüş
  • ½ bardak pirinç sirkesi
  • 2 yemek kaşığı doğranmış jalapeno biberi
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı koskot tuzu artı ¾ çay kaşığı, bölünmüş
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 çay kaşığı sarı hardal tohumu
  • 2 sap kereviz, ½ inçlik parçalara kesilmiş
  • 8 bardak küp doğranmış (1 inç) kabak, soyulmuş
  • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
  • 1 yemek kaşığı toz kişniş
  • 1 yemek kaşığı toz kimyon
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1½ çay kaşığı tam tahıllı hardal
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 diş sarımsak, rendelenmiş
  • ½ çay kaşığı karabiber, bölünmüş
  • 1 adet 10 ons piquillo biberi, yıkanmış ve dilimlenmiş
  • 4 ons keçi peyniri

Yapılışı

Küçük bir tencerede, 1 su bardağı su, pirinç sirkesi, jalapeno biberi, şeker, 1 yemek kaşığı tuz, zencefil ve hardal tohumlarını karıştırın. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Kerevizi bir ısıya dayanıklı kaba koyun ve üzerine sirke karışımını dökün. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Süzün ve kerevizi, jalapeno biberini ve hardal tohumlarını ayırın.

Fırını 350°F’ye (yaklaşık 180°C) ön ısıtın ve kenarları yüksek bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.

Kabakları, büyük bir kapta, 2 yemek kaşığı yağ, kişniş, kimyon ve ¼ çay kaşığı tuz ile karıştırın. Hazırlanan tepsiye aktarın ve arada bir karıştırarak yaklaşık 30 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.

Büyük bir kasede kırmızı şarap sirkesi, hardal, bal, sarımsak, kalan 4 yemek kaşığı yağ ve ¼ çay kaşığı tuz ve karabiberi çırpın. Kabak ve biberleri ekleyin ve karıştırarak kaplayın.

Küçük bir kasede keçi peyniri, kalan ⅓ su bardağı su, ¼ çay kaşığı tuz ve karabiberi pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Hazırlanan karışımı bir servis tabağına yayın ve üzerine kabak, kereviz, jalapeno biberi, hardal tohumları, ceviz ve kişniş ekleyin.

Çok okunanlar

FloyyMenor & Chris MJ – Gata Only şarkı sözleri & Türkçe çevirisi

Chris MJ ve FloyyMenor tarafından seslendirilen Gata Only şarkısı,...

Gelsin Hayat Bildiği Gibi oyuncuları, karakterleri & yaşları

Gelsin Hayat Bildiği Gibi dizisi 21 Temmuz 2022 tarihinde...

Yalı Çapkını dizisi oyuncuları, karakterleri & yaşları

23 Eylül 2022 tarihinde Star TV ekranlarında izleyici ile...

TikTok videolarındaki filigran (yazı) nasıl kaldırılır?

TikTok, günümüzün en popüler sosyal medya platformlarından biri olarak...

Yalı Çapkını dizisinde Kazım kimdir? Gerçek adı, yaşı & oyuncu bilgileri

İlk bölümü 23 Eylül 2022 tarihinde Star TV ekranlarında...

Benzer içerikler

Keledoş nedir, neyden yapılır?

Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olan keledoş...

Vegan Enchilada tarifi ve yapılışı

Meksika mutfağından gelen enchilada, mısırdan yapılan tortilla ekmeklerinin içine...

Vegan burger tarifi ve yapılışı

Tabağınızda lezzetli bir burger olduğunu düşünün, ancak bu sefer...

Sivas’ın en meşhur 8 yemeği

Sivas, Türkiye'nin İç Anadolu bölgesinde yer alan tarihi ve...

Krokan Bush tarifi! Krokan Bush nasıl yapılır, hangi yöreye ait?

MasterChef programında yarışmacılardan istenilen klasik ve zor bir tabak...

Beşparmak yemeği tarifi! Beşparmak yemeği nasıl yapılır, Beşparmak yemeği hangi ülkeye ait

Beşparmak yemeği tarifi. Steak Tartar yemeği nasıl yapılmaktadır? Beşparmak yemeği için...

Steak Tartar (Tatar bifteği) tarifi! Steak Tartar nasıl yapılır, Steak Tartar hangi ülkeye ait?

Steak Tartar tarifi. Steak Tartar yemeği nasıl yapılmaktadır? Steak...

Malatya Patlıcan Tava tarifi! Malatya Patlıcan Tava nasıl yapılır, hangi yöreye ait?

Malatya Patlıcan Tava tarifi. Malatya Patlıcan Tava yemeği nasıl...

İlgili içerikler

Popular Categories